چای قلم ممتاز بهاره درجه یک

چای قلم ممتاز بهاره درجه یک

چای قلم بهاره لاهیجان یکی از انواع چای سیاه می باشد که از برگ و ساقه بوته چای گرفته شده است. این چای نسبت به سایر چای ها حالت درشت تر با طعم بسیار تند و تلخ نسبت به سایر چای ها می باشد که رنگ و عطر این چایی ها تند تر و با گس بیشتری می باشد و چای قلم دارای اندازه درشت و دیر دم می باشد باید هنگام دم کردن مقداری بیشتر از این چای را در قوری بریزید. این چای از نظر طعم، طعمی خوب و رنگی شفاف را در کنار گس مطلوب دارد و بدون اسانس و افزودنی می باشد.  اما در مقابل رنگ بسیار خوبی دارد.

این چای از ساقه گیاه چای برداشت شده در بهار تولید می شود. بعد از جدا شدن قسمت مورد نظر از گیاه چای، این قسمتها در معرض رطوبت و اکسیژن دچار تخمیر می شوند. تفاوت تمام انواع چای سیاه در این مرحله رقم می خورد. این که چه قسمتی از گیاه چای در چه اندازه ای تحت تأثیر اکسایش قرار بگیرد نقش بسزایی در طعم و رنگ چای دارد.

عناصر کمیاب و ترکیبات مفید و سودمندی از طریق ریشه های بوته چای به غنچه و برگ های چای انتقال می یابد که مسیر انتقال آنها همان ساقه نگهدارنده غنچه و برگ های چای بوده و ترکیباتی مفیدی همچون انواع ویتامین ها، تیانین کاتچین و … در آن (ساقه) جریان دارد. این مواد علاوه بر خواص  سودمند فراوان، در خوش رنگ نمودن و عطردهی چای بسیار موثراست.

خواص چای قلم بهاره لاهیجان

چای سیاه نیز مانند هر خوراکی دیگری فواید و زیان‌هایی دارد. اما از آنجا که طبیعت آن، در درجه دوم گرم و خشک است، مدام‌نوشیدن آن زیان‌آور نیست؛ پس افرادی که از نوشیدن چای، دچار مشکل می‌شوند، دارای سوء مزاج، ضعف مزاج یا… هستند. طبیعت چای، بنابر نظر حکیم عقیلی خراسانی، گرم و خشک در مرحله دوم است و اینکه برخی به‌جهت تسکین عطش و کاهش حرارت و التهاب داخلی بدن، آن را سرد دانسته‌اند، اصلاً درست نیست. سبب این آثار، به تلطیف اخلاط بلغمی غلیظ و پاکسازی اخلاط لزج از سطح دستگاه گوارش مربوط است.

چای قلم بهاره لاهیجان موجب تعدیل مزاج و تقویت اندام‌های بدن می‌شود؛ حرارت غریزی و به‌تبع آن، ارواح و قوای بدن را تقویت می‌کند؛ و به‌خاطر قبض و عطریتی که دارد، موجب تقویت معده می‌شود، همچنین چای سیاه به‌علت حرارتی که دارد می‌تواند موجب افزایش قوای جنسی در افراد با مزاج سرد و تَر شود. به‌خلاف آب، نوشیدن یک فنجان چای بهاره پس از غذاهای سنگین، به برطرف‌کردن آثار زیان‌بار غذاهای چرب کمک می‌کند و موجب احساس راحتی در معده می‌شود.

همچنین چای به‌خاطر حرارت مزاجی خود، اخلاط لزج را از مسیرهایی که در آن تجمع یافته‌اند، پاک می‌کند و انسدادهای مجاری بدن را باز می‌نماید و همچنین تشنگی کاذب را برطرف می‌کند. نوشیدن چای، موجب افزایش ترشح عرق و ادرار است؛ پس به دفع مواد زائد کمک می‌کند.

از دیگر خواص چای سیاه می‌توان به تسکین برخی سردردها، تصفیه خون و بهبود رنگ چهره، پاکسازی معده و مغز، کاهش بوی بد دهان، کاهش اندوه و افزایش نشاط، رفع برخی از مشکلات ادراری، و کمک به بهبود خواب اشاره کرد.