تخم کتان قرمز درجه یک

تخم کتان قرمز درجه یک

تخم کتان دانه ای است که مصرف آن فواید زیادی دارد، از جمله اینکه به کاهش وزن کمک می کند. تخم کتان خوراکی و دارویی است که در قرن های متوالی در طب سنتی مدیترانه ای به عنوان دارو استفاده می شود. حتی روغن آن هم خوراکی است و دارای بخش از خواص و فایده های خود تخم کنان می باشد. در حال حاضر این گیاه در منطقه وسیعی از اروپا و آسیا رشد می کند، حتی پرورش آن در مصر در حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح معمول بوده است.

اضافه کردن تخم کتان به برنامه غذایی روزانه باعث افزایش سلامتی قلب و سلامت سیستم گوارش می شود، علاوه بر آن دانه های تخم کتان وزن را کنترل می کنند و از سرطان جلوگیری می کنند. علاوه بر آن این دانه ها باعث کاهش کلسترول، تثبیت قند خون، جلوگیری از پوکی استخوان و تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. علاوه بر آن از الیاف این گیاه برای تهیه پارچه کتان استفاده می شود.

ترکیبات تخم کتان:

این گیاه حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین های گروه B، منیزیم و منگنز می باشد. به دلیل دارا بودن این گروه از ویتامین ها برای پوست بسیار مفید است. دارای دو نوع فیبر محلول و نا محلول می باشد و آنتی اکسیدان بالایی دارد و اسیدهای چرب امگا 3 دارد. همچنین دارای پروتئین هم می باشد. و اینکه کربوهیدرات پایینی دارد و گلوتن هم ندارد.

چگونگی مصرف تخم کتان:

بهترین حالت مصرف تخم کتان این است، که این دانه ها را خریداری کرده و در منزل آسیاب کنید، چرا که این دانه ها روغنی هستند و اگر آسیاب شود گذشت زمان باعث اکسید شدن آن می شود. در حالی که می توانیم به میزان مصرف آن را آسیاب کرده و به شکل پودر درآورید و مصرف کنید. پودر تخم کتان را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد.

دانه های تخم کتان هم به مدت یک سال قابل مصرف هستند. میزان مصرف آن هم برای افراد سالم و بزرگسال یک قاشق سوپ خوری در روز است. یک قاشق سوپ خوری تخم کتان حدود 36 کیلو کالری و یک قاشق سوپ خوری تخم کتان آسیاب شده حدود 50 کیلو کالری دارد.

فایده های مصرف تخم کتان:

تخم کتان باعث پایین آمدن کلسترول و قند خون می شود، فیبر موجود در تخم کتان کلسترول خون و قند خون را پایین می آورد و از بالا رفتن پلاک در خون جلوگیری می کند، در نتیجه از تنگ شدن دیواره عروقی خونی که منجر به فشار خون و در نتیجه سکته قلبی و حملات قلبی شود جلوگیری می کند. در ضمن دارای آنتی اکسیدان بالایی هم است.

به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا 3 از پوکی استخوان و از بین رفتن بافت استخوانی جلوگیری می کند.