میخک (صدپر) درجه یک

میخک صد پر، جوانه های معطر گیاه همیشه سبز میخک و بومی جزایر اندونزی است. از آن جایی که در هم فصول سال قابل برداشت است به راحتی در دسترس همگان قرار گرفته است. میخک ها یک ادویه گرم و تند با عطر و طعم شدید است.
میخک در غذاهای کشورهای آسیایی، آفریقایی، مدیترانه ای و خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد و به گوشت، مرغ و ماهی طعم و مزه می بخشد همچنین در ماریناد ها و دسر میوه های چون سیب، گلابی و ریواس قرمز افزوده می شود. میخک در نوشیدنی های گرم که از شکر و لیمو تهیه می شوند نیز کاربرد دارد.